NOZIB Special Brews

COLLAB BREWSVýsledky pivních bádání ve spolupráci s našimi kamarády.TAUPO NEW ZEALAND IPASpolupráce se Stoke Brewery & NZHops (NZ)
6,3 % ALK. / 30 IBU / Nelson Sauvin + Riwaka + Motueka + NectaronDvojitá kooperace s brewmasterem Ondrou z novozélandského pivovaru Stoke a pěstiteli chmele NZ Hops. Taupo je New Zealand IPA, dvojitě zastudena chmelená odrůdami Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka a Nectaron. Kalná, plná a ovocně šťavnatá s hladkou strukturou a unikátním chmelovým profilem terroir Nového Zélandu.WAKAPUAKA NEW ZEALAND PILSNERSpolupráce se Stoke Brewery & NZHops (NZ)
5,2 % ALK. / 40 IBU / Wai-Iti + Nelson SauvinSpojení českého a novozélandského pivovaru nám dalo příležitost uvařit pivo Wakapuaka, které symbolicky kombinuje atributy českého ležáku s aromatickými novozélandskými chmely, konkrétně odrůd Wai-Iti a Nelson Sauvin. Suchý a komplexní světlý ležák s čistou a přímou hořkostí, tropickými, citrusovými a jemně bylinnými tóny.CLOUD CHASERS NEIPASpolupráce se Sofia Electric Brewing (BG)
6,6 % ALK. / 35 IBU / Talus + Sabro CryoSofia Electric Brewing vaří inspirativní NEIPA. Se Simeonem jsme sestavili recepturu a jednu takovou si společně uvařili u nás v pivovaru. Spojením chmelů Talus + Sabro Cryo a za přispění Phantasm Powderu jsme dosáhli extra intenzivních ovocných tónů ananasu, grapefruitu a kokosu. Hutná struktura s plným a jemně krémovým tělem.POWDER RANGERS THIOLIZED IPASpolupráce s Voodoo Craft Brewery (SK)
5,9 % ALK. / 50 IBU / Mandarina + Citra + CascadeS Radovanem z Voodoo Craft Brewery jsme se pustili do zkoumání fenoménu Thiolized IPA. Phantasm Powder je vyroben ze slupek hroznů Sauvignon Blanc z oblasti Marlborough a obsahuje thiolové prekurzory, které zvýrazňují chmelové aroma bohaté na ovocné tóny. Phantasm jsme použili v kombinaci s chmely Mandarina, Citra a Cascade.SOM HAZY IPASpolupráce s Maťo SomPivo (SK)
6,0 % ALK. / 70 IBU / Talus + Ekuanot CryoMaťo aka SomPivo je slovenský popularizátor řemeslného piva. Společně jsme vymysleli recepturu na ideální moderní IPA. Hlavními atributy tohoto piva jsou haze, hořkost, plnost a aroma. Talus přináší grapefruit a mandarinku, Ekuanot sekunduje s tóny papáji a limety.SLEEPWALKING DDH IPA COFFEE + CASCARASpolupráce s pivovarem Falkon (CZ)
6,2 % ALK. / 35 IBU / Strata Cryo + HBC 630 + Citra
Společně s Falkonem jsme pro jeho 11. narozeniny pivovaru uvařili něco speciálního. Vybrali jsme anaerobně zpracovanou kávu, kterou nám čerstvě upražili v Rusty Nails. K tomu jsme zvolili příjemně ovocnou cascaru v poměru 2:1. K profilu třešní, lesních plodů a citrusů jsme se rozhodli pro chmelovou kombinaci Strata Cryo, HBC 630 a Citra. SEDM MILKSHAKE NEIPASpolupráce s výčepem Sedm° (CZ)
7,0 % ALK. / 35 IBU / Riwaka + Talus + Strata Milkshake NEIPA s laktózou a obrovskou porcí ovesných vloček. Kombinace chmelů Riwaka + Talus + Strata je zcela ohromující. Pro ještě větší plnost a sytou oranžovou barvu jsme použili sedm druhů sladu. Uvařeno ve spolupráci s karlínským výčepem Sedm°. YOWZA! DDH NEIPASpolupráce s pivovarem VIK (CZ)
7,2 % ALK. / 30 IBU / Cryo Pop + Citra YOWZA! DDH NEIPA chmelený Cryo Pop a Citra. Spolupráce pivovarů VIK a NOZIB Special Brews. Krásný haze a světle oranžová barva, ve vůni celá paleta čerstvého ovoce, v chuti převládá tropické ovoce v čele s mangem a ananasem, které doplňují mandarinky, limetka a dotek krémového kokosu. OBSIDIAN NEIPAKooperace s APEX (CZ)
6,5 % ALK. / 40 IBU / Talus + Mosaic CryoNew England IPA plná chmelů Talus a Mosaic Cryo. Dominantní Talus přináší silné aroma citrusů, zejména grapefruitu, tropického ovoce a trochu dřeva a kokosu. Mosaic Cryo doplňuje kombinací tónů mandarinek, papáji a manga. To vše na krásně jemném juicy sladovém základu doplněném ovesnými vločkami. Uvařeno ve spolupráci s fashion brandem APEX.made with Lay Theme